Yotsuba

在熱騰騰的鐵板前，伴隨著誘人香氣與升騰的熱氣，想找個放鬆無拘的角落好好吃頓飯時，「Yotsuba」會是很吸引人的選擇。店內的招牌文字燒，以雞骨、柴魚片、昆布與小魚乾等熬煮的高湯為底，風味扎實醇厚，用小鏟子直接送入口中便能感受到豐富鮮味。如果對文字燒的煎法不太熟悉，也可以請店員協助代煎，在俐落熟練的手法下，客人只需一邊輕鬆聊天，一邊等待美味現點現做地上桌。

以麻糬巧妙搭配的「四葉燒」與豐富鐵板料理

來到這裡，很值得一試冠上店名的招牌「四葉燒」。這道料理以麻糬圍成外圈的土堤，再將配料倒入中央煎烤，展現店家獨創的吃法；享用時隨喜好沾點醬汁或撒些七味唐辛子，能品嘗到不同層次的風味轉折。大阪燒同樣煎得鬆軟可口，提供明太子麻糬起司玉、豬肉玉、花枝玉等深受喜愛的基本口味。

在等候主餐煎熟的空檔，不妨搭配幾道鐵板熱炒開胃，例如奶油干貝、奶油花枝、奶油山藥或辛香多汁的辣味香腸。聽著食材在鐵板上滋滋作響，配上一杯沁涼的生啤酒或各式酒飲，餐桌上的氣氛立刻熱絡起來。

在鐵板料理旁品嘗正統壽司的獨特滋味

這家店的一大特色，在於除了各類麵糊鐵板料理之外，還能點得到正統的握壽司。店址過去曾為壽司店，這份歷史被妥善延續下來，由曾在築地歷練的師傅親手捏製江戶前壽司。在品嘗文字燒的間隙來上幾貫壽司，是這裡獨有的奢華吃法。

店內氛圍親切溫馨，無論是三五好友聚餐、家庭同樂，或是獨自坐在吧檯小酌，都能感到自在舒適。由於座位有限且經常座無虛席，若打算前來享用晚餐，建議事先預約會比較保險。